摘要:  〖主料〗 盐水虾100元，拌香菇100克，姜汁海螺片100克，熟火腿100克，白蛋糕100克，黄蛋糕75克 〖辅料〗 香菜叶10克，红樱桃半个，姜末1克，黄瓜末1克 〖调料/腌料〗 无 〖制作过程〗 1.虾去头、尾片成两片，海螺肉片成片，香菇去蒂，熟火腿、黄白蛋糕切成柳叶片。2.将弃用的黄、白蛋糕切成末制成胚。熟火腿、白蛋糕由下至上，从中间向两边拼摆成花篮的底座，中间和花篮顶部摆黄蛋糕，然后再用黄蛋糕制成花篮提手。3.将香菇、盐水虾、海螺肉按由左向右的方向螺旋摆成小花，然后撒上姜[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----花旗参滋补汤 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点 补气血，益肝肾 制作 基本材料  花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。 制法：鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫[阅读全文:]

摘要:味噌汤类别：日本料理 工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|主料：鱼骨300克辅料：红萝卜50克 白萝卜50克调料：味噌80克 白砂糖1克 味精1克 小葱30克 烹饪方法1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；3. 锅内入水1/3杯烧开；4. 再将红、白萝卜丝煮软；5. 续入鱼骨煮滚，去除泡；6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。制作提示若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干[阅读全文:]

摘要:【菜名】 海鲜刺身 【所属菜系】 日本料理   【原料】  海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油 【制作过程】   1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。3.海鲜可以上自由市场去买，这样[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----归参鳝鱼羹 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补益气血 制作 基本材料  当归、党参各15克，鳝鱼500克，料酒、葱、生姜、蒜、味精、食盐及酱油各适量。 制法：将鳝鱼剖背脊后除去骨、内脏、头、尾，切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内后扎紧袋口，然后置铝锅内。加料酒、葱、生姜、蒜、食盐及水适[阅读全文:]

摘要:  主料花生8两（约320克），江鱼仔4两（约160克） 辅料干葱头6粒，红椒粒1汤匙，油2汤匙 调料/腌料盐1/2茶匙，生抽1茶匙，糖2茶匙 制作过程(1) 花生洗净，沥干水分，吹干身，用油炸至金黄色。(2) 江鱼仔洗净，抹干；干葱头去衣，切片，用适量油炸成金黄色，取出。(3) 烧热油2汤匙，炒香江鱼仔，加入花生炒匀，下调味兜匀，上碟时撒下炸香的干葱。[阅读全文:]