摘要:宁远血鸭,是湖南永州的一款传统名菜 　　传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临[阅读全文:]

摘要:       不但名字喜庆吉祥，寓意深远，而且卖相更是颜色鲜艳丰富，以饺子演变而来的四喜烧麦，充分发挥了人们的想像力，给春节的年夜大餐增色不少。热量标注此菜热量为585.79千卡/人用料四喜烧麦面粉250g沸水120ml猪肉馅200g大葱花1汤匙（15g）姜末1茶匙（5g）生抽1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15g）料酒1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）鸡蛋1枚胡萝卜1根干香菇6朵香芹100g油1汤匙（15ml）做法在面粉中缓缓倒入沸水，[阅读全文:]

摘要:用料普通面粉 75g奇异果班吉绵白糖 35g鸡蛋 2枚黄油 20g牛奶 250ml，芒果 1片奇异果 1个鲜奶油 10g油 1茶匙（5ml）做法鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，[阅读全文:]

摘要:　　新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。　　新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出维吾尔族人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的历史渊源。新疆拌面特色       从科学饮食观上而言，新疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，[阅读全文:]

摘要:牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 五香牛肉干受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的来源追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有[阅读全文:]

摘要:酥油饼酥油饼为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。它上尖下圆，形似一座金色的山峰，盖上的绵白糖，又如山顶上的皑皑白雪。它不仅形美，而且脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴就酥，深受中外宾客欢迎。 因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为“蓑衣饼”。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。 美食特点纯用麻油起酥，两面松脆，如有千层。惟近心处，稍软腻。余则触手纷落，掺以白糖，食[阅读全文:]