摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----大补双味肉 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补气益血，壮阳强肾 制作 基本材料  鹿茸1克，人参15克，猪肉、鸡肉各250克，鸡汤1000克，香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、猪油、料酒、水豆粉、花椒水适量。 制法：将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片放在一起，把猪肉与鸡肉切成小方块[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----党参炖乳鸽 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱基本特点  补益气血，温肾壮阳 制作 基本材料  乳鸽2只，鸽肾2个，党参50克，瘦猪肉200克，调料适量。 制法：将乳鸽Tang开洗净内脏，将猪肾破开去黄衣用盐腌后冲洗干净。将瘦猪肉切成大块。将乳鸽和乳肾在滚水中拖一下，用清水洗净。将乳鸽、鸽肾、党参、瘦[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----大蒜羊肉汤 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  温肾壮阳，利水消肿 制作 基本材料  羊肉750克，大蒜60克，肉苁蓉30克，生姜4片，调料各适量。 制法：将羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。大蒜（去衣）、生姜、肉苁蓉洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。功效[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称 丁 香 肉 丝 所属菜系  其它菜系 所属类型  地方特色 基本特点   基本材料 里脊肉250克绿豆芽 香菇 制法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。[阅读全文:]

摘要:原料/调料 海鱼(绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕)2000克，葱头2个，大蒜8瓣，韭1根，西红柿3个，茵香5克，香芹l根，香叶1片，风轮菜1片，干辣椒1个，面包1个，熟土豆1个。红色调味汁、藏红花、色拉油、盐、胡椒粉各适量。 制作过程 1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅，烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味 2．鱼块入锅，炸成两面黄色，沥出炸油。加清水，炒葱头、大蒜和韭，再放入西红柿块、茵香、香芹段、风轮菜、香叶和[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----冬虫夏草炖双鸽 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补肾壮阳，强身健体 制作 基本材料  乳鸽2只，淮山10片，桂圆肉8枚，冬虫夏草、雪耳、莲子各25克，姜少许。 制法：将剖好的乳鸽洗净，放入沸水中拖一下，隔去水分，备用；莲子用温水浸软去外皮；雪耳浸透洗净。将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜[阅读全文:]

摘要:    概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----地黄蒸乌鸡 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补气血，益精髓 制作 基本材料  雌乌鸡1只，生地黄250克（切丝），饴糖150克。 制法：先将鸡去毛及内脏，洗净，将生地丝、饴糖和匀，放入鸡腹内，缝固，置盆中入蒸锅内蒸熟即可。功效：补气血，益精髓。用法：食鸡肉，饮汤。应用：适[阅读全文:]

摘要: 概述 菜谱名称  大酱汤 所属菜系  其它菜系 所属类型  另类饮食 基本特点   制作基本材料  牛肉…100g 南瓜…1/4个 贝壳…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒..1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤:1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉3．再放贝壳、豆腐、[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----党参茯苓鸡 所属菜系  其它菜系所属类型  健康菜谱基本特点  健胃和胃，补肾益精 制作 基本材料  母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，砂仁3克，蔻仁、生姜各9克，食盐、味精各适量。 制法：宰鸡，去毛、内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药，用线缝合，口朝上放在沙锅内。锅内加适量水炖鸡至熟，弃药渣，加食盐、味[阅读全文:]

摘要:  地黄鸡 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----地黄鸡 所属类型  健康菜谱 基本材料  乌骨鸡1只，生地黄、饴糖各200克。 制法乌骨鸡宰杀去毛和内脏；饴糖拌生地黄。将生地黄装入鸡腹内，放入盆中，隔水蒸熟，趁热食用。功效补脑益智。用法佐餐食用，每周2--3次。应用适用于用脑过度，精髓不足引起的头晕耳鸣，头脑空虚，记忆力减退者。 相关条目[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----导滞茶 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  消食止泻 制作 基本材料  炒山楂15克，炒麦芽15克，茶叶10克，无花果7枚。 制法：水煎。功效：消食止泻。用法：频服。应用：适用于食滞肠胃引起的泄泻。俞小平、黄志杰主编科学技术文献出版社出版[阅读全文:]

摘要:  淡菜炖鸡蛋 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----淡菜炖鸡蛋 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补肾益精，健脑益智 基本材料  鸡蛋2个，淡菜20克，精盐2克，葱花3克，麻油少许。 制法：淡菜洗净，用沸水浸泡涨发，待发透后，切成细末。取碗一只，放入精盐、葱花，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，冲入开水，洒上淡菜末，上笼用中火蒸约一刻种出笼，洒[阅读全文:]

摘要:菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----大枣薯蓣粥 所属菜系 其它菜系 所属类型  健康菜谱 基本特点  补益脾胃 基本材料   大枣10枚，薯蓣200克，大米50克，白糖少许。 制法 将大米、薯蓣、大枣洗净。薯蓣切成小块。先将大米和大枣煮至八成熟，再放入薯蓣，至薯蓣煮熟后加入少量白糖即可食用。功效：补益脾胃。用法：每日早、晚随量温食。应用：适用于老年体弱食少之人。俞小[阅读全文:]

摘要:菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----豆蔻乌骨鸡 基本材料  白豆蔻、草果各6克，乌骨鸡1只。 制法先将草果烧存性，与豆蔻同研末。再将乌鸡洗净，去肚杂，将药末掺入鸡腹内，扎定，煮熟即成。 功效健脾补气，开胃止泻。 用法空腹酌量食用。 应用适用于脾胃虚弱出现纳呆，腹胀，便溏，乏力者。[阅读全文:]

摘要:  冬瓜焖鸭 菜谱名称  冬瓜焖鸭 类型 健康菜谱 基本材料 冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉 制法1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火至鸭熟。打芡调味即可食用。功效养胃滋阴，利水消肿。 相关条目[阅读全文:]

摘要:  概述 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----丁香野鸭 所属菜系  其它菜系 所属类型  健康菜谱基本特点  滋阴养胃，利水消肿 基本材料  净肥嫩野鸭肉1000克，番茄2个（切片），大头菜丝500克，黄酒、酱油、精盐、白糖、香醋、丁香、生姜块、葱段、麻油、精制植物油各适量。 制作 制法：将净鸭用黄酒、精盐、酱油、白糖、丁香、葱段、生姜块，腌渍2小时，将[阅读全文:]

摘要:豆芽肉丝 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----豆芽肉丝 所属类型  健康菜谱 基本材料 猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。 制法将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用。炒锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺，滤干油。趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几[阅读全文:]

摘要:  豆腐皮粥 菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----豆腐皮粥 所属类型  健康菜谱 基本材料  豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克。 制法先把粳米浸泡并洗净，放入沸水锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。功效补脑益智，健脾和胃。用法早、晚餐皆可服用。应用适用于记忆力不佳者。 相关条目[阅读全文:]

摘要:  灯盏糕 灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。　　灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料[阅读全文:]

摘要:  大肠包小肠 大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开後，再夹住体积较小的台式香肠，即成为「大肠包小肠」，与美国的热狗有异曲同工之妙。 而台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。 大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开後，也会再涂抹酱油膏等酱料   相关他们[阅读全文:]